Tämän kuun ajattelin viettää köyhäily kuukautena, kun kauhistuin meidän viime kuun ruokalaskun suuruutta! Siispä tämän kuun ruoka tulee valmistaa pitkälle perus tarpeista, ja siitä mitä talossa valmiina on. Tätä tosin helpottaa se, että meillä on pakasteellinen lihaa omasta takaa,marjoja ihan kiitettävästi ja perunat mummilan kellarista:) Mutta kun tarkemmin ajattelee, niin tämä "köyhäily" ruoka meidän tapaan ei taitaisi ravintolasta ostettuna olla mitenkään erityisen halpaa, meinaan ku hirven lihasta on kyse...

No, tämän kuun aloituksena lämmitin eiliseltä jäänyttä possun niskasta tehtyä, juureksilla suurustettua kastiketta. Juureksilla suurustamisella tarkoitan sitä että liha ruskistetaan kasvisten kanssa ja haudutetaan niin pitkään että juurekset alkavat pehmetä ns. yli, ja samalla suurustavat liemen. Lisäkkeeksi pottumuussia ja kaali sekä porkkanaraastetta. Ja jälkkäri marjakiisseliä. Kiisseli riittää huomisellekkin ja huomis päivän eväs odottaa jo jääkaapissa, isännän eilen selkosesta saama pupu...

Huomasin sitten tuossa senkin, että yksi resepti kuvineen on unohtunut laittaa tänne, joten tässäpä tämä,

Luumupiiras. Alkuperäinen ohje on jossain valion viime aikoina ilmestyneessä mainoslehdessä, mutta kun tykkään tehdä piirakoita tuosta pakaste altaasta otetusta valmiista murotaikinasta, niin tämä ohje alkaa siitä. Lisäksi ohje on hieman muuttunut alkuperäisestä, kun ei ihan aina ulkomuistista noita aineksia muista, joten tällaisella ohjeella syntyy tällainen piirakka, ohjeen idea on Valion.

Luumupiiras

pohja

kaupan pakaste altaasta valmista murotaikinaa

täyte

4 tai 5 luumua

1 prk vaniljan makuista rahkaa

1 prk maustamatonta rahkaa

1 prk kermaviiliä

1 dl sokeria

1 tl vailjasokeria

1 kananmuna

kaulitse pohjataikina ja painele taikina vuokan pohjalle ja reunoille.

viipaloi luumut ja levitä viipaleet pohjan päälle

Sekoita kaikki täytteen aineet ja kaada luumujen päälle

Paista 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Tarkkaile uuniasi!

Anna valmiin tortun jäähtyä hyvin, täyte jähmettyy lopulliseen koostumukseensa jäähdyttyään.

Tämä torttu menee taas tuohon ankkalinna osastoon, kun karhukoplan yksi jäsen on ihan höpönä luumutorttuihin!