K-kaupoista löytyy pirkka-merkin alta, ja muista kaupoista Namellin omalla nimellään minttu-suklaa palloja. Joskus vuosia sitten oli Pirkka-lehdessä kahvikakkuresepti jossa makuaineena oli näitä nimen omaisia minttu-suklaa palloja. Pallot valmistetaan täällä Suomussalmella omassa karkkitehtaassa.

Ajatus tuosta minttu-suklaapallokakusta on itänyt mielessäni kauan, ja alkuperäisestä reseptistä ei ole mielessä kuin nimi ja se, mitä ne minttu-suklaapallot on. Joten tämän kakun reseptin mietin samalla kun aloin leipomaan ja voitelin kakkuvuokaa.

Vähän hassu kun kakussa on siellä täällä tuollaisia reikiä!

ohje:

200 g juoksevaa margariinia

2 dl sokeria

nämä vatkataan kevyeksi vaahdoksi

3 munaa

munat vatkataan vaahdon sekaan

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

2 rkl kermaa

1pss pirkka-minttu-suklaapalloja

Jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään, ja sitten kaikki loput aineet sekoitetaan rasva-sokeri-munavaahtoon.

Taikina kaadetaan voideltuun rengasvuokaan ja paistetaan 175 asteessa vajaa tunti. Ja kuinka ollakkaan tuo minun uuni taas temppuili, sain viime hetkellä pelastettua kakun. Uuni siis tykkää ruveta lämmittämään itseään yli 200 asteiseksi siinä vaiheessa kun uunin lämpötilaa laskee esim 175 asteesta 150... Joten siis tuntekaa omat uuninne:) Minun uuni menee vaihtoon, 30 vuotias srtömberg...