Tunsin olevani varsinainen perheenkiusaaja kun ostin pussillisen pätkiksiä, jätin sen viikoiksi näkyville mutta kielsin ketään syömästä niitä pois, koska kyseessä on leivontasuklaa!!

Tällainen siitä sitten tuli. Elin aika tällä kakkusella jäi kovin lyhyeksi. Ohjeen olen pihistänyt aikalailla suoraan Hellapoliisin blogista. Paitsi että kokeilin tehdä tuommoisessa rengasvuokassa. Teflonpäällysteinen vuoka osoittautui oikein hyväksi, öljysin ja yritin jauhottaa, vaan ei se jauho sinä pinnassa pysynyt. Laitan sen ohjeen tähän, kopsattu siis Hellapoliisilta.

 

Pätkiskakku

 

2 munaa

3 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoa

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1/2 dl kaakaojauhe

200 g sulatettua voita

140 g pätkispussi

1 1/2 dl maito

 

Vaahdota munat ja sokerit

Lisää kuivat aineet ja sulatetu voi

Silppua pätkikset ja lisää taikinaan maidon kanssa

Paista vuokassa 150 astetta reilu tunti

Kuorruta mieleiseksi

 

Itse en sen kummemmin kuorruttanut kakkua, muutama pääsiäis muna riitti. Paisto oli kilpajuoksua kellon kanssa, sähkömiehet kun aikoivat katkaista sähköt huolto töiden ajaksi. Sain onneksi neuvoteltua sen verran että sitten saa sähköt katkaista kun kakku on valmis!